Over RotPot
RotPot is een initiatief van Keukenboeren, opgericht door Sanne Zwart. De RotPot is een handige kit om zelf te fermenteren. Je leert stap-voor-stap veilig fermenteren en maakt thuis eenvoudig de lekkerste producten, zoals kimchi, boter of zuurkool. Alles wat je nodig hebt zit in de doos, je voegt alleen de verse ingrediënten toe. Na gebruik kun je de de pot opnieuw gebruiken met een add-on of een ander recept.
De missie van Keukenboeren is om fermenteren toegankelijk te maken voor iedereen. Sinds 2013 richt Keukenboeren zich op lokaal en duurzaam eten en geven ze workshops over fermenteren. Hun RotPot kits worden samengesteld en verpakt door medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt, in samenwerking met een sociale werkplaats. De kruiden en specerijen zijn waar mogelijk van Europese afkomst en duurzaam geteeld.