Veggie Fermenter 1400ml.

Merk: Kefirko

39,40 per set incl. btw

Totaal per set:
1 st.
Aantal
Maak een keuze
De bezorgkosten voor deze producten zijn € 4,95
Gratis verzonden vanaf € 49,-

PostNL
Bezorging met PostNL
Track & Trace link per mail

Slowakije
Land van herkomst: Slowakije

  • Gas besparend

Bekijk hier meer producten van het merk Kefirko
Kefirko logo
Artikelnummer: 3830063021073

Bekijk alles van Kefirko >
Bekijk meer: DIY Etenswaren >

Kefirko - fermentatie en starterculturen met  probiotische gezondheidsvoordelen

Gefermenteerde groenten zitten vol positieve micro-organismen en voedingsstoffen en worden gemakkelijker opgenomen dan verse. Regelmatige consumptie van gefermenteerd voedsel kan positieve effecten hebben op de darmgezondheid, het beheersen van het cholesterolgehalte, het versterken van het immuunsysteem, het reguleren van de eetlust, gewichtsverlies en nog veel meer.

HOE GROENTEN EN FRUIT FERMENTEREN?
Het fermenteren van groenten is een traditionele methode om verse ingrediënten te bewaren wanneer ze beschikbaar zijn. Het enige wat u hoeft te doen is niet-metalen apparatuur van goede kwaliteit en zout en/of pekel gebruiken.

Er zijn enkele basisprincipes die u bij dit proces moet volgen: ervoor zorgen dat er geen lucht bij komt en de hygiëne op een hoog niveau houden. Er zijn veel verschillende recepten voor het fermenteren van groenten. De Veggie Fermenter bevat meer dan 25 heerlijke recepten voor beginners of ervaren fermenteerders.

WELKE GROENTEN KUNNEN WORDEN GEFERMENTEERD?
Je kunt bijna alle groenten fermenteren en zelfs sommige vruchten - appels, bessen. Kool is een van de populairste groenten om te fermenteren en de volgende is radijs. Je kunt knoflook, komkommers, wortels, selderij, groene bonen en zelfs kruiden fermenteren. Er zijn enkele beperkingen met groene bladgroenten vanwege hun aparte smaak die nog sterker wordt door fermentatie. Met een beetje ervaring kun je bijna alles fermenteren.

WORDEN GROENTEN IN HUN GEHEEL OF IN STUKJES GEFERMENTEERD?
Afhankelijk van het recept dat je maakt. De bedoeling van het fijnhakken of raspen van groenten is om ze in staat te stellen water af te geven en voldoende pekel te creëren om ze ondergedompeld te houden. Maar sommige groenten kun je niet raspen en alleen in grove stukken hakken of heel laten. In dat geval kunt u een zoute pekel gebruiken.

WAAROM IS HET BELANGRIJK OM ZOUT TOE TE VOEGEN EN HOEVEEL?
Zout is belangrijk om een omgeving te creëren waarin de Lactobacillus-bacteriën goed gedijen, terwijl gist en schimmels zich niet kunnen vormen en zo je ferment beschermen.

Het percentage zout wordt berekend voor het totale gewicht van je ingrediënten en water. Aanbevolen wordt om ongeveer 2% pekel te gebruiken. Voor 1 kg ingrediënten betekent dit dus ongeveer 20 g zout. Bedenk wel dat de fermentatie sneller verloopt bij hogere temperaturen. In warmere seizoenen kunt u dus meer zout toevoegen om de gisting te vertragen.

IS DE STERKE GEUR VAN DE GISTING NORMAAL?
Veel bacteriën en gisten in uw gist doen hun werk en produceren gas. Als dit nieuw voor u is, kan dit als een schok komen, maar het betekent niet dat de fermentatie slecht is geworden. De Veggie Fermenter heeft een actief koolstoffilter dat de geur van de gassen uit de pot vermindert.

ER ZIT SCHIMMEL OP MIJN FERMENT - WAT NU?
Schimmel is het meest voorkomende probleem bij het fermenteren van groenten. Dit komt meestal doordat de fermentatie in contact is geweest met lucht. Sommige mensen verwijderen alleen de laag met schimmel, maar voor de zekerheid kunt u in dit geval het beste de hele pot weggooien. U kunt schimmelgroei voorkomen door het ferment altijd onder water te houden.

IS HET GEBRUIK VAN STARTCULTUREN NOODZAKELIJK?
Groenten en fruit bevatten alle nodige micro-organismen voor de fermentatie. Wanneer u hier niet zeker van bent of het sneller en consistenter wilt laten verlopen, kunt u wat hulp gebruiken in de vorm van startculturen. Dit is meestal een cultuur in poedervorm die je door de pekel mengt. Je kunt hulp krijgen met wei die ook vol micro-organismen zit, sommige mensen gebruiken graag zuurkoolsap van de vorige batch voor de nieuwe fermentatie. Sommigen gebruiken zelfs de extra kefirkorrels en voegen die toe in een mix. Al deze opties zijn beschikbaar, maar wees niet bang voor de wilde fermentatie die op natuurlijke wijze plaatsvindt, met geweldige ingrediënten en een beetje zout.

OE WEET U OF UW FERMENT VEILIG IS OM TE ETEN?
Het is belangrijk om er zeker van te zijn dat het gefermenteerde voedsel veilig is om te eten voordat je het consumeert.

Hier zijn enkele tips:
  • Controleer op tekenen van bederf: Als je vreemde geuren of smaken, schimmel of tekenen van bederf zoals verkleuring of slijmerigheid opmerkt, gooi het ferment dan onmiddellijk weg.
  • Zoek naar bubbels: Tijdens de fermentatie wordt kooldioxide geproduceerd, waardoor belletjes in de ferment ontstaan. Als u geen belletjes ziet, kan dit erop wijzen dat het gistingsproces niet of onvolledig heeft plaatsgevonden.
  • Controleer de pH: Gefermenteerd voedsel moet een pH hebben van 4,6 of lager om de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen. Je kunt een pH-meter of pH-teststrips gebruiken om de zuurgraad van je ferment te controleren.
  • Proef een kleine hoeveelheid: Als je onzeker bent over de veiligheid van je ferment, proef dan een kleine hoeveelheid om te zien of het een aangename smaak heeft.
  • Gebruik de juiste fermentatietechnieken: Om ervoor te zorgen dat je ferment veilig is om te eten, volg je de juiste fermentatietechnieken zoals het gebruik van schone apparatuur, het gebruik van de juiste hoeveelheid zout of startercultuur, en het fermenteren bij de juiste temperatuur en tijd.
  •  
WAAROM VERANDEREN GROENTEN VAN KLEUR TIJDENS DE GISTING?
De meeste groenten veranderen licht van kleur door gisting. De kleur vervaagt meestal. Als ze erg donker zijn voor het fermenteren kunnen ze de andere groenten in de pot kleuren. Bijvoorbeeld de biet of paarse kool kan de hele pot roze kleuren. Als u een roze kleur ziet, zelfs als er geen groenten van deze kleur in de pot zitten, kan dat een verontreiniging zijn en moet u de hele pot weggooien. Donkere lagen groenten in de pot betekenen meestal dat de groenten niet waren bedekt met pekel en in contact kwamen met lucht.

Invlusief: glasgewicht; persveer; eenrichtingsventiel; glazen pot; gistingsklok; filter; pomp; boek met recepten.

Productspecificaties Veggie Fermenter 1400ml.

 Een fermentatieglas is een type glazen pot dat wordt gebruikt om voedsel te fermenteren. Het is ontworpen met een luchtdichte deksel en een waterslot om gassen te laten ontsnappen tijdens het fermentatieproces, terwijl het tegelijkertijd de lucht van buitenaf buiten houdt.
 
Fermentatieglazen zijn verkrijgbaar in verschillende maten en vormen, afhankelijk van de specifieke toepassing en hoeveelheid voedsel die u wilt fermenteren. Ze kunnen worden gebruikt om verschillende soorten voedsel te fermenteren, waaronder zuurkool, kimchi, kombucha, augurken en andere groenten.
 
Het glas zelf is meestal gemaakt van dik, hoogwaardig glas dat bestand is tegen hoge temperaturen en chemische reacties. De deksels zijn vaak voorzien van een siliconen afdichting om een luchtdichte afsluiting te garanderen en het waterslot zorgt voor de juiste ventilatie tijdens het fermentatieproces.
 
Fermentatieglazen zijn een handig hulpmiddel voor thuisfermentatie omdat ze het fermentatieproces eenvoudiger en veiliger maken. Ze zijn gemakkelijk te reinigen en kunnen herhaaldelijk worden gebruikt voor verschillende fermentatieprojecten.

Films


Kefirko

Met de Kefirko all in one glazen pot wordt het maken van kefir en kombucha een fluitje van een cent. Het idee is ontstaan omdat het maken van kefir en kombucha thuis best een gedoe kan zijn en veel tijd kost. Niet iets wat je graag ieder dag wilt doen. Daarom hebben ze een 'all in one' glazen pot ontworpen waarmee je het hele fermentatieproces van kefir of kombucha kan doen. Dus geen gedoe meer met aparte glazen, zeefjes en maatbekers.

Kefirko
Vraag hier een offerte aan voor grote aantallen, producten met bedrukking of een speciaal project:




Tuin

Totaal 12 vakmannen en -vrouwen



Pagina 1 van 1
Addink Tuinen
  Bekijk profiel pagina

Kerkstraat 31
4247 EK Kedichem
0624656346
Den Daas BV
groethandel in terracotta aardewerk Bekijk profiel pagina

aalsmeerderdijk
1436 bd aalsmeerderbrug
0206533670
Ecologisch Hoveniersbedrijf Plantaardig
Plantaardig - Ecologische Hoveniers Plantaardig is een hoveniersbedrijf dat tuinen ontwerpt, aanlegt en onderhoudt voor particulieren en bedrijven. Plantaardig is een ecologisch hoveniersbedrijf. Dit.. Bekijk profiel pagina

Dorpsstraat
1531 HN Wormer
Forest@Design
Forest@Design adviseert en begeleidt projecten die bijdragen aan een gezonde en duurzame wereld. Een wereld waar zorgvuldig wordt omgesprongen met onze natuurlijke grondstoffen. Forest@Design werkt v.. Bekijk profiel pagina

Veerstraat 122
6701 DZ Wageningen
06 28976909
Hyjacinta Tuinontwerp
Ik ontwerp tuinen waarbij ik rekening houd met natuur dichtbij huis. Bij het maken van een beplantingsplan gebruik ik stuifmeel en nectarplanten die vlinders, bijen en hommels aantrekken. Bomen en he.. Bekijk profiel pagina

Admiralengracht
1065 EA Amsterdam
Klavertje vier
Bekijk profiel pagina

Midden
8351HC Wapserveen
0620340364
LOKAALHOUT B.V.
LOKAALHOUT BV wil dat we in ons land meer en veelzijdiger met Nederlands hout gaan werken. Omdat Nederland prachtige bomen heeft die een goede kwaliteit hout kunnen produceren en het beter i.. Bekijk profiel pagina

Oranjeweg 12
1241 XS Kortenhoef
+31 646106321
Meulenbroek hoveniers
Tuinaanleg en onderhoud Bekijk profiel pagina

Jan van zuthpenstraat 31
3201 ac Spijkenisse
0651930903
pépétu
Ik ben Jonathan Vanhaelst en graag hep ik u uw tuin mooi, productief en ecologisch te maken. Ik werk samen met u mo een onderhoudsvriendelijke,d uruzame, verantwoorde en boeiende tuin te maken en te o.. Bekijk profiel pagina

d'hoyestraat 34
9870 olsene
+32499628938
Randijk Bamboe en Hoveniers
Bamboe, bamboe en nog eens bamboe. Biologische bamboeplanten, woekerend en niet-woekerend. Plaatsen, begrenzen, verzorgen en verwijderen van bamboe. Alle soorten en maten bamboepalen en stokken. B.. Bekijk profiel pagina

Laapeerseweg 1A
3831 SB LEUSDEN
033-4320501
WONDERTUINEN
Wij werken voornamelijk in Groot Amsterdam. Onze benadering kenmerkt zich door een creatieve aanpak van de tuin. Ons werkgebied omvat aanleg, renovatie en onderhoud van de tuin. Van ecologis.. Bekijk profiel pagina

Bellamystraat 103-D
1053 BJ Amsterdam
020-6128958
Yamadori
  Bekijk profiel pagina

Driesstraat 81
9506 Idegem (Geraardsbergen)
0032489202504

Veggie Fermenter 1400ml.

Stel hieronder een vraag over dit product of geef je mening! Zo help je meteen iedereen die op zoek is naar een goed duurzaam alternatief.

Maak een keuze*:
Naam*: E-mail adres*: Reactie*:



De prijs van de verf is afhankelijk van de gekozen kleur. Wanneer je een kleur selecteert wordt de prijs automatisch aangepast. Bij elke kleur staat de prijsgroep vermeld. Wanneer je op een kleur klikt, zie je direct de prijs.

Bekijk hier de prijzen per kleurgroep

Kies een kleur




Rood
Oranje
Geel
Groen
Blauw
Paars
Bruin
Grijs
Wit