In tegenstelling tot tang-vormige knoflookpersen is dit ontwerp gemakkelijk schoon te maken. Met de platte kant plet je de knoflooktenen zachtjes om de schil te verwijderen. Vervolgens rol je de gekartelde kant over de knoflooktenen en pers je de knoflook zo fijn als je wilt. Wanneer je klaar bent kun je de knoflookpers gemakkelijk onder de kraan afspoelen en als RVS zeep gebruiken. RVS werkt namelijk geur neutraliserend waardoor je niet met vervelende knoflook geur op je handen blijft lopen.

 

Royal VKB wilde met Nederlandse ontwerpers werken aan een nieuwe collectie voor de keuken. Dat moesten spullen worden, zogenoemde smart essentials, die mensen ook echt gebruiken en die niet in de keukenla verdwijnen.

 

Dit is precies waar de designer Ineke Hans voor staat. ‘Ik vind het geweldig om ontwerpen te maken voor grote groepen mensen en niet voor de happy few. Zo’n designstoel van 3000 euro waar je niet op durft te gaan zitten, daar heb ik helemaal niks mee!’ Ze begon met het ontwerpen van meubels – wat ze nog steeds doet – maar al vele jaren ontwerpt ze zowat alles, van met prijzen bekroond bestek tot een veelgeprezen knoflookpers. Lees hier het volledige interview met Ineke https://elegance.nl/artikel/100141/interview-ineke-hans

 

De vuistregel duidt, hoe fijner de knoflook, hoe meer sap, pulp en dus ook smaak vrijkomt. Dit heeft te maken met enzymen die in aanraking komen met andere brandstoffen in knoflook. Hoe fijner de verwerking des te sterker de reactie. Je snapt dus ook dat er smaakverschillen zijn bij persen, snijden of pletten.