Artikelnummer: 2700000032183
Whisky eik - houtsnippers om te gebruiken voor het koud roken. Gemaakt van gebruikte whisky vaten.
Het roken van houtstof wordt gebruikt om mooie aromatische smaken te creëren bij het koud roken van voedsel zoals kaas, vis, ham, spek, boter, zout en knoflook.
ProQ Smoking Wood Dust is van zeer hoge kwaliteit, 100% natuurlijk en duurzaam geproduceerd - en zorgt ervoor dat je elke keer weer de beste rook krijgt.
De temperatuur die gebruikt wordt om koud te roken is tussen de 10°C - 32°C. De ideale koud rook temperatuur is tussen 24°C - 26°C. De beste tijd om koud te roken is in de winter, als het immers 25 gr. is kan je je al geen temperatuurverhoging meer permitteren. Probeer niet koud te roken met hogere temperaturen. Dit kan tot gevolg hebben dat het voedsel bederft!